Nutrición y Dietética

Nosotros

Los/Las Nutricionistas formados/as en la Universidad de Talca podrán practicar el ejercicio libre de la profesión y laborar profesionalmente en hospitales, clínicas, centros de salud familiar, en gestión de servicios de alimentación, en ciencia y tecnología de alimentos, áreas docentes y de investigación, entre otros.

Campus: Talca

Descripción

El/La Nutricionista de la Universidad de Talca tiene formación integral, siendo competente para la asistencia dietética y cautelar la inocuidad alimentaria en todas las áreas del conocimiento en las cuales la alimentación y nutrición aparecen como fundamentales para la promoción, prevención de enfermedades, mantención y recuperación de la salud, estando capacitado también para influir, contribuir y optimizar el desarrollo y calidad de vida de las personas.

Requisitos para la obtención del Grado Académico de Licenciado/a en Nutrición y Ciencia de los Alimentos:
Para optar al grado de Licenciado/a en Nutrición y Ciencia de los Alimentos se debe aprobar la totalidad de los módulos establecidos hasta el 8º semestre del plan de formación, equivalentes a 240 SCT-Chile.
Al final de este período, la y el estudiante habrá logrado desarrollar completamente la siguiente competencia:
Participar en estudios en el ámbito de la salud-nutrición y alimentos, de acuerdo a las necesidades de la comunidad, con el propósito de aportar nuevos conocimientos en problemáticas asociadas a la alimentación y estados de malnutrición, y comunicar dichas experiencias para con ello contribuir al avance de la disciplina.

Requisitos para la obtención del Título Profesional de Nutricionista Dietista:
Contar con el grado de Licenciado/a en Nutrición y Ciencia de los Alimentos (240 SCT-Chile).
Aprobar el Módulo de Desempeño Integrado de Competencias (DIC) Internado Profesional (60 SCT-Chile).

Otorga el grado académico de Licenciado/a en Nutrición y Ciencias de Alimentos y el título de Nutricionista Dietista.

¿Por qué estudiar en la UTALCA?

Porque su modelo educativo obedece a un compromiso con la salud pública y se focaliza en áreas como la asistencia nutricional y gestión de la inocuidad alimentaria.
Porque a partir de investigaciones que ya se realizan en torno a la calidad y procesamiento de alimentos, posee énfasis científico-tecnológico particular en este ámbito.
Porque se adapta a la realidad de una universidad pública regional y a las características productivas de su entorno alimentario.
Porque forma parte de la Facultad de Ciencias de la Salud, que por número y variedad de carreras, es una de las más grandes del país.
Porque existen Convenios Asistenciales Docentes con Centros de Prácticas, en diversas comunas de las regiones del Maule, O´Higgins y Ñuble.

Ponderaciones

NEM: 25
Ranking: 25
Comprensión Lectora: 10
Historia y Geografía: –
Ciencias: 15
Matemáticas: 25

Puntajes pdt

Primer Seleccionado 2022: 723,70
Último Seleccionado 2022: 590,75

puntajes paes (conversión)

Primer Seleccionado 2022: 803,70
Último Seleccionado 2022: 619,85

Vacantes

SOBRECUPOS

Arancel de matrícula 2022

$ 198.000

Arancel 2022

$ 3.371.000

Formación Fundamental

Comunicar discursos en forma oral y escrita, basándose en los recursos lingüísticos académicos para desempeñarse en situaciones del ámbito profesional.

Integrar equipos de trabajo desarrollando habilidades sociales y de autogestión, para potenciar la capacidad de crear valor desde su profesión.

Actuar con sentido ético y responsabilidad social en el ejercicio profesional con criterios ciudadanos para el desarrollo sustentable del entorno

Comunicarse, como mínimo a nivel de usuario independiente B1 del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas, en forma oral y escrita en inglés, para desempeñarse en situaciones cotidianas, teniendo una base sólida para el desarrollo de las competencias comunicativas en el idioma inglés a lo largo de su vida.

Formación Ciencias Básicas y Disciplinar

Evaluar la condición nutricional individual y comunitaria, categorizando resultados, considerando los estándares vigentes en el país, factores psicológicos, culturales, socio-económicos y ambientales.

Implementar planes, programas de asistencia terapéutica y apoyo educativo en concordancia con los objetivos, metas sanitarias, necesidades individuales y comunitarias.

Gestionar la producción y servicios de alimentos acorde a la normativa vigente, consonante a los propósitos de la empresa o institución y al entorno biopsicosocial de los usuarios, asegurando que el flujo de procedimientos resulte impecable para satisfacer expectativas de los consumidores y garantizar productos de la más alta calidad.

Auditar servicios de alimentos aplicando la legislación y normativa sanitaria correspondiente, en conjunto con la unidad de aseguramiento de calidad de la empresa o institución.

Participar en estudios en el ámbito de la salud-nutrición y alimentos, de acuerdo a las necesidades de la comunidad, con el propósito de aportar nuevos conocimientos en problemáticas asociadas a la alimentación y estados de malnutrición, y comunicar dichas experiencias para con ello contribuir al avance de la disciplina.

Año01

Semestre 1

* Química General y Orgánica

Biología

Matemáticas

Orientación Disciplinar

Ciencia de Alimentos

Comunicación Oral y Escrita I

Idioma Extranjero I

Semestre 2

Anatomía e Histología

Bioestadística Descriptiva

Nutrición y Salud Comunitario Familiar

Políticas y Programas Alimentarios

Nutrición y Psicología Conductual

Comunicación Oral y Escrita II

Idioma Extranjero II

Deporte I

Año02

Semestre 3

* Bioquímica Nutricional

Fisiología

Epidemiología

Bromatología y Análisis Sensorial de Alimentos

Marketing Nutricional

* Integración Clínica I

Autogestión del Aprendizaje

Idioma
Extranjero III

Deporte II

Semestre 4

Fisiopatología

Microbiología

Gestión de la Inocuidad Alimentaria

Gestión de Negocios en Alimentos

Trabajo en equipo y desarrollo de habilidades sociales

Idioma Extranjero IV

Año03

Semestre 5

* Evaluación Nutricional en el Ciclo Vital

* Nutrición en Salud y Enfermedad

* Nutrición Comunitaria y Educación Alimentaria

* Laboratorio de Dietotécnicas

Bioestadística Inferencial

Integración Clínica II

Comprensión de Contextos Sociales

Idioma Extranjero V

Semestre 6

Metodología de la Investigación

Nutrición, Fármacos y Toxicología

Comprensión de Contextos Culturales

Idioma Extranjero VI

Año04

Semestre 7

Nutrición y Gerontología

* Soporte Nutricional Intensivo

* Biotecnología de Alimentos

Gastronomía Terapéutica y Culinaria Experimental

Proyectos de Investigación en Alimentos y Nutrición

* Gestión y Auditoría de Servicios de Alimentos

Integración Clínica III

Ética y Responsabilidad Social

Semestre 8

Nutrición, Actividad física y Deporte

Investigación en Alimentos y Nutrición

Responsabilidad Social

Año05

Semestre 9 Semestre 10

Internado Profesional

*MÓDULO ANUAL
LOS MÓDULOS CONTEMPLAN LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS EN LA RESOLUCIÓN RESPECTIVA.
MALLA SUJETA A MODIFICACIONES.